Trempette à l'oignon vert

La classique trempette à l'oignon en version plus légère et nutritive. Parfaite pour accompagner des chips nature, des craquelins ou un plateau de crudités.

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Portions: 6 à 8

Préparation: 10 minutes

Ingrédients:

• 2 oignons verts, tranchés finement

• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachées finement

• 1 tasse (250 ml) de fromage cottage

• 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'oignon

• 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail

• 5 ml (1 c. à thé) d'épices grecques

• 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

• 1 ml (¼ c. à thé) de sel

• Poivre du moulin, au goût

Idées de remplacement

• Le fromage cottage : yogourt grec et mayonnaise ou crème sûre

• Épices grecques : fines herbes italiennes, herbes de Provence

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Préparation:

1. Dans le récipient d'un pied mélangeur, réduire le fromage cottage en une purée lisse et crémeuse.

2. Transférer le fromage cottage dans un bol.

3. Ajouter les oignons verts, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les épices grecques, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4. Réfrigérer 30 minutes avant de servir afin de permettre aux saveurs de se développer.

5. Servir avec des chips nature, des craquelins ou un assortiment de crudités.

Conservation

Cette trempette se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle ne se congèle pas.