Chef et passionnée de cuisine depuis plus de 15 ans, mon parcours a débuté en restauration pour ensuite me spécialiser dans le développement de recettes. J’ai eu l’opportunité de travailler sur de beaux projets, à la télé, dans des livres et sur le Web. Aujourd’hui, j’ai envie de me lancer dans mon propre projet et de partager, à ma façon, mon amour de la cuisine.

 

Pourquoi La Dépense?

Parce que ce mot me ramène directement à mon enfance. Mes grands-parents, mes parents, mes tantes… tout le monde appelait le garde-manger « la dépense ». C’était l’endroit où on volait un biscuit et où on trouvait toujours quelque chose de bon à manger.

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Je pense que mon amour de la cuisine vient un peu de là. J’adore manger! Je suis 100 % gourmande et assumée. Aujourd’hui encore, je passe une grande partie de mon temps en cuisine, à essayer une nouvelle idée ou à préparer un classique réconfortant. C’est ma façon de me vider la tête et de décompresser.

 

Alors, j’ai eu envie de créer ma propre dépense : un espace gourmand où retrouver des recettes, des idées et surtout, de quoi vous donner envie de cuisiner.

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Si on me demandait de décrire une journée parfaite? L’automne, les fenêtres ouvertes, ma playlist de crooners en fond, un café chaud, un pain qui lève, des biscuits dans le four et un potage qui mijote.

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Si ce scénario vous parle, vous êtes à la bonne place!

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Pour toutes les fringales, les repas et les occasions, n’hésitez pas à fouiller dans La Dépense!

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Frédérique xx