Galettes à la banane & tartinade choco-noisettes

Ces galettes sont si moelleuses qu’on pourrait presque les comparer à un muffin! Une excellente façon de passer vos réserves de bananes au congélateur.

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Portions: 12 galettes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

• 2 bananes mûres

• ½ tasse (125 ml) de cassonade

• ½ tasse (125 ml) de lait

• 1 œuf

• ¼ tasse (60 ml) de beurre fondu

• 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille

• 2 tasses (500 ml) de farine

• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

• ¼ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

• ¼ c. à thé (1 ml) de sel

• ¼ tasse (60 ml) de tartinade choco-noisettes ( type Nutella )

• 3 c. à soupe (45 ml) de noisettes hachées finement

Idées de remplacement

Tartinade choco-noisettes: tartinade à la pistache, beurre d’arachide.

Noisettes: amandes, pacanes, arachides

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Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans le récipient du pied-mélangeur, mixer les bananes, la cassonade, le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Verser le mélange à la banane sur les ingrédients secs. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans trop mélanger.

5. À l’aide de 2 cuillères, diviser la moitié de la pâte en 12 portions sur la plaque de cuisson.

6. Répartir la tartinade choco-noisettes au centre de chaque galette.

7. Recouvrir avec le reste de la pâte.

8. Saupoudrer de noisettes hachées.

9. Cuire 20 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Conservation

Se conserve de 3 à 4 jours dans un contenant hermétique ou jusqu’à 3 mois au congélateur.